مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ خوشمزه
نمك و فلفل به اندازه زیاد
زعفران ساییده: یك‌هشتم قاشق چایخوری
پیاز: دو عدد متوسط
تخم مرغ: دو عدد
سینه مرغ: نصف پیمانه
طرز تهیه کوکوی مرغ خوشمزه
سینه مرغ را با ۱ لیوان آب و ۱ عدد پیاز خلال شده و نمك و فلفل بپزید تا آب آن به خوردش برود. بعد از سرد شدن، استخوان‌های آن را جدا کنید و گوشت آن را با چاقو خرد نمایید . حالا پیاز دیگر را خلال کنید و در روغن سرخ نمایید . تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشكنید و خوب هم بزنید و كمی نمك و فلفل به آن اضافه نمایید . بعد زعفران ساییده (كه در مقداری آب جوش حل كرده‌اید)، پیاز سرخ شده و مرغ خرد شده را داخل تخم مرغ‌ها بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط نمایید . بعد کمی روغن در ماهی تابه بریزید و بعد از داغ شدن، مواد را داخل ماهی تابه بریزید و اجازه دهید تا دو طرف آن كاملا سرخ شود.کوکوی شما که آماده شد در بیاورید و میل کنید امیدوارم خومزه باشد
