مواد لازم برای تهیه کتلت قلقلی تن ماهی
تخم مرغ برای سرخ کردن کتلت ها ۱ عدد
آرد سوخاری به اندازه نیاز
نمک و فلفل و زردچوبه به اندازه نیاز
تخم مرغ یک عدد
سیب زمینی آبپز و رنده شده ۱ پیاله
تن ماهی یک قوطی
طرز تهیه کتلت قلقلی تن ماهی
روغن تن ماهی را کاملا گرفته و آنرا ریز ریز کرده ، سیب زمینی رنده شده و لپه و تخم مرغ و ادیه جات را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس یک تخم مرغ را داخل پیاله شکسته و زرده و سفیده آنرا کمی میزنیم تا یکدست شود. سپس گلوله هایی به اندازه گردو از مابع کتلت برداشته بعد از شکل داده و گلوله کردن، آنرایکبار در تخم مرغ زده شده و بعد در پودر سوخاری غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم.
*نکته طلایی: اگر اندازه گلوله ها کمی بزرگتر از اندازه درست کنید امکان دارد وقت سرخ شدن ترک بردارند.