مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف
روغن به اندازه نیاز
آرد دو قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیوان
خامه سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه کاری به اندازه نیاز
سیب زمینی خلالی سه عدد برای تزئین
قارچ خرد شده یا پرک شده یک پیمانه
پیاز خرد شده یک عدد
مواد لازم برای تهیه چیکن استراگانف
پیاز رو در روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل و قارچ. شیر رو در ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت میذاریم. آرد رو در کمی آب سرد حل کرده و توی شیر میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه.
مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط میکنیم و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه روی حرارت بمونه میبره.
مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو بریزید و با چیپس خلالی تزئین کنیم.
این غذا روسی است و از روسیه به کشور های دیگر رفته است
