در این قسمت آشپزی کباب را به شیوه لندنی بپزید با ما باشید با آموزش روش درست کردن کباب لندنی ، این غذا در ۴۵ دقیقه آماده سرو است.
روش درست کردن کباب لندنی ، مواد لازم :
گوشت فیله یا راسته گوساله | ۱/۵ کیلوگرم |
سیر خرد شده | ۱ حبه |
نمک | ۱ قاشق چای خوری |
سس سویا | ۳ قاشق غذا خوری |
سس گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
روغن نباتی | ۱ قاشق غذا خوری |
فلفل سیاه | ۱/۲ قاشق چای خوری |
آویشن | ۱/۲ قاشق چای خوری |
روش درست کردن کباب لندنی :
در یک کاسه کوچک، سیر، نمک، سس سویا، سس گوجه فرنگی، روغن گیاهی، فلفل سیاه و آویشن را با هم مخلوط کنید.
دو طرف گوشت را با یک چاقوی بسیار تیز حدود ۲ سانتی متر برش داده. مخلوط سیر را به هر دو طرف از گوشت بمالید و گوشت را خوب ماساژ دهید. در فویل آلومینیوم قرار دهید، و به مدت ۵ تا ۶ ساعت خنک کنید، هر ساعت گوشت را بچرخانید و زیر و رو کنید.
گریل را از قبل در فضای باز برای حرارت های بالا گرم کنید، و به آرامی روغن بریزید.
گوشت را در گریل آماده قرار داده و ۳ تا ۷ دقیقه هر طرف آن را طبخ کنید.
این کباب را با سس کچاپ میل کنید