گل گندم (نام علمی: ‘Centaurea cyanus’) گیاه یکساله یا چندساله‌ای از تیره مینا است.این گیاه از گیاهان دارویی یک یا دوساله‌است که دارای ساقه منشعب و به ارتفاع ۲۵ تا ۸۰ سانتیمتر است.درادامه مطلب زیر با گل گندم اشنا خواهید شد.
گل گندم یا قنطوریون
سایر اسامی : قنطوریون – گل گندم آبی
نام علمی: Centaurea cyanus
نام انگلیسی : Corn Flower , Water Corn
شکل گیاه : گیاهی است علفی یکساله یا دوساله – دارای برگ های سبز مایل به سفید و پوشیده از تارهای نسبتا پنبه ای و چون در مزارع بویژه مزارع گندم و غلات یافت میشود به گل گندم موسوم شده است . برگهای قاعده ای دارای بریدگی های عمیق است اما برگهای قسمت فوقانی باریک و بدون بریدگی است . گل های آن آبی رنگ و دارای غشای قهوه ای یا مایل به سفید هستند.
محل رویش : خراسان – استانهای شمالی – ارتفاعات البرز
اندام دارویی گیاه : گل – برگ – دانه
مواد موثره : پتاسیم – تانن – موسیلاژ – سیانن ( ماده رنگی )
مواد لعاب دار مانند بهدانه – خاکشیر – ریشه ختمی که در اثر مجاورت با آب متورم و حجیم میشوند موسیلاژ دارند.
خواص درمانی: ادرار آور بسیار قوی به علت داشتن پتاسیم – ضد سرفه – ضد دردهای رماتیسمی – تصفیه کننده خون – تب بر – تقویت کننده کبد – اشتها آور – کمک به هضم غذا
پتاسیم ادارار آور است که باعث ضدعفونی مثانه و مجاری تناسلی و کاهش فشار خون و تقویت کلی بدن میشود.
شاداب و درخشان کننده مو – تقویت کننده توناژ نقره ای و یخی رنگ مو – در شامپو سنتوره ایوروشه از گل گندم استفاده شده است.
